2022年11月25日,由中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(huì )(ADSA)、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部(MPI)和丹麥獸醫與食品管理局(DVFA)主辦,福建長(cháng)富乳品有限公司承辦的第七屆“奶牛營(yíng)養與牛奶質(zhì)量”國際研討會(huì )在新華網(wǎng)直播召開(kāi)。
會(huì )議以“面向人民生命健康的奶業(yè)——營(yíng)養·鮮活”為主題,圍繞“奶牛營(yíng)養、牛奶品質(zhì)、營(yíng)養功能”等內容開(kāi)展,并對國家實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營(yíng)養計劃中作出突出貢獻的企業(yè)和個(gè)人頒發(fā)榮譽(yù)獎牌。河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司摘得“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營(yíng)養計劃功臣企業(yè)獎”,副董事長(cháng)董碩峰獲得“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營(yíng)養計劃功臣獎”。
花花牛乳業(yè)集團自1994年成立以來(lái),堅持“新鮮”發(fā)展理念,布局飼草種植、飼料生產(chǎn)、奶牛養殖、奶牛研究、乳品研發(fā)與加工為一體的農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰略,引領(lǐng)企業(yè)快速打開(kāi)巴氏鮮奶市場(chǎng),2019年,成為河南首家通過(guò)“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠(chǎng)/牧場(chǎng)”認證企業(yè),有力地推動(dòng)了河南消費者從“喝上奶”向“喝好奶”轉變。
優(yōu)質(zhì)乳是奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的首選項,是解決中國消費者“喝上好奶”問(wèn)題的重要民生系統工程。中國人不能沒(méi)有自己的優(yōu)質(zhì)好牛奶!2016年,國家奶業(yè)科技創(chuàng )新團隊王加啟和顧佳升老師的講座和報告上首次講述這個(gè)觀(guān)點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)乳工程倡導“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念,這與花花牛長(cháng)期以來(lái)推行的“新鮮低溫”戰略高度契合,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品也是花花牛立足中原、服務(wù)區域、輻射周邊的核心競爭力。?
2018年初,花花牛在董事長(cháng)關(guān)曉彥的指示下,成立優(yōu)質(zhì)乳工程認證工作小組,正式開(kāi)啟優(yōu)質(zhì)乳工程計劃;同年11月,經(jīng)過(guò)百余次調試驗證,河南地區首款優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品正式上線(xiàn);2019年6月,花花牛順利通過(guò)國家奶業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟優(yōu)質(zhì)乳工程驗收。在優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施到今天為止,花花牛召開(kāi)高級管理層協(xié)調會(huì )議14次、召開(kāi)各部門(mén)技術(shù)討論會(huì )50余次,對關(guān)鍵環(huán)節技術(shù)人員集中培訓6次,全鏈條技改科目40大項,合計檢測原料奶、半成品、成品4264批次,檢測指標 98657個(gè)。
花花牛優(yōu)質(zhì)乳巴氏鮮牛奶上市以來(lái),優(yōu)質(zhì)乳示范牧場(chǎng)的奶源質(zhì)量超過(guò)歐盟標準,產(chǎn)品糠氨酸、乳鐵蛋白、β-乳球蛋白、過(guò)氧化物酶、堿性磷酸酶等核心活性指標合格率均達到100%,其中,糠氨酸平均值控制在7mg/100g蛋白質(zhì)以?xún)?,乳鐵蛋白平均超過(guò)35mg/L,β-乳球蛋白平均超過(guò)2900mg/L,α-乳白蛋白平均超過(guò)1000mg/L,產(chǎn)品質(zhì)量穩定可控;同時(shí),科普活動(dòng)使越來(lái)越多的消費者深入了解優(yōu)質(zhì)乳活性營(yíng)養優(yōu)于進(jìn)口奶,真正讓國人享受到優(yōu)質(zhì)乳帶來(lái)的“鮮活營(yíng)養”,為助力健康中國戰略貢獻了應有力量。
未來(lái),花花牛將持續強化“新鮮”發(fā)展戰略,堅定優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展核心,繼續發(fā)揮工匠精神,推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量雙提升,強化消費需求引領(lǐng)和供給側結構性改革,全面落實(shí)國家奶業(yè)振興計劃,為中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及消費者營(yíng)養提升貢獻更大力量。